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Coxinha Especial

Coxinha Especial

diet

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Tempo de preparo

1h30

Porção

80 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,24

Informação nutricional

Valor nutricional

52,10 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Recheio

Massa

Montagem

Recheio

  • 1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

  • 2. A seguir, junte os tomates, o peito de frango cozido e desfiado, salsinha, cebolinha, temperos a gosto e sal (opcional).

  • 3. Cozinhe por alguns minutos.

Massa

  • 1. Em uma panela coloque a água do cozimento do frango, os tabletes de caldo de galinha, alho, cebola, margarina e sal (opcional).

  • 2. Ferva por aproximadamente 5 minutos.

  • 3. Junte a salsinha e o queijo.

  • 4. Misture.

  • 5. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez.

  • 6. Mexa com a colher de pau até obter uma massa lisa (aproximadamente 2 minutos).

  • 7. Coloque sobre uma superfície lisa e untada com óleo.

  • 8. Junte a bata cozida e espremida.

  • 9. Trabalhe a massa com auxílio de uma espátula.

  • 10. A seguir, abra porções sobre a palma da mão e empregue o recheio.

  • 11. Feche e modele as coxinhas.

Montagem

  • 1. Passe pelo ovo e farinha de rosca.

  • 2. Frite em óleo quente.

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