Coxas Recheadas França

Ingredientes (15)

Molho de Manjericão

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola picada
• sal a gosto
• pimenta vermelha a gosto
• manjericão picado a gosto

Frango

• 1 unidade de peito de frango
• 8 unidades de sobrecoxa de frango
• 1 unidade de maçã verde ralado
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• manjerona a gosto
• sal a gosto
• pimenta vermelha a gosto

Como Fazer

Molho de Manjericão

1. 1.
   Ferva o peito de frango na agua com o caldo de galinha ate amaciar.
2. 2.
   Desosse e passe na maquina de moer.
3. 3.
   Misture a carne com o creme de leite, a maça, a manjerona, o sal e a pimenta.
4. 4.
   Desosse as sobrecoxas e retire as peles.
5. 5.
   Bata levemente com um martelo de bife.
6. 6.
   Recheie com a mistura de peito, dobre, prenda com um palito ou linha grossa e coloque cuidadosamente numa panela.
7. 7.
   Cozinhe em fogo branco com um pouco da agua em que ferveu o peito ate ficar macio.
8. 8.
   Sirva cobertas com molho de manjericao.
9. 9.
   Molho de Manjericao:
10. 10.
    Refogue na manteiga a cebola picada.
11. 11.
    Regue com o conhaque e junte o creme de leite, o sal, a pimenta e o manjericao fresco picado.
12. 12.
    Cubra as coxas de frango e sirva.