Contrafilé à Fiorentina com Batatas ao Forno

Ingredientes

• 1. Tempere a carne com sal.

• 2. Em uma travessa grande, coloque 1 xícara (chá) de azeite de oliva, o alho, 4 ramos de alecrim e 4 folhas de louro.

• 3. Coloque a carne e deixe marinar por 6 horas.

• 4. Prepare as batatas.

• 5. Coloque em um refratário um pouco de azeite, a cebola, o alecrim e o louro restantes e o sal.

• 6. Se preferir, adicione também 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado.

• 7. Regue com 1 xícara (chá) de água e leve ao forno até as batatas ficarem macias e douradas.

• 8. Retire a carne e coe a marinada, reservando o azeite e os temperos.

• 9. Em seguida, grelhe os bifes e mantenha-os aquecidos.

• 10. Coloque o azeite da marinada em uma panela e deixe aquecer.

• 11. Frite o alho com o louro e o alecrim e coloque-os sobre os bifes.

• 12. Sirva a seguir, com as batatas.