Contra Filé com Molho de Pimenta Verde

Ingredientes

• 1. Cozinhe a mandioquinha na água com sal; escorra e passe pelo espremedor.

• 2. Coloque-a numa panela corrija o sal e acrescente um pouco de creme de leite.

• 3. Mexa bem e reserve.

• 4. Frite o contra filé temperado com sal e reserve.

• 5. Em outra panela coloque o salsão picado com o caldo de carne; deixe cozinhar.

• 6. Derreta a manteiga doure a cebola picada e acrescente a farinha de trigo.

• 7. Mexa sem parar e junte o caldo de salsão, o vinho e deixe reduzir.

• 8. Coe o molho e junte a pimenta verde.

• 9. Sirva a carne regada com o molho e o purê de mandioquinha.

• 10. Para acompanhar: - purê de mandioquinha.