Conchilione com Frango ao Creme

Ingredientes

• 1. MASSA

• 2. Ferva 2 litros de água com um fio de óleo ou azeite e uma pitada de sal.

• 3. Coloque o conchilione e ferva em fogo médio por 7 min mexendo delicadamente.

• 4. Escorra antes que a massa fique totalmente cozida, para poder rechear.

• 5. MOLHO

• 6. Aqueça um pouco de óleo/azeite em uma panela e frite o alho e a cebola.

• 7. Acrescente o extrato de tomate e tempere à gosto. Coloque uma pitada de açúcar. Deixe ferver.

• 8. Quando estiver quase pronto, acrescente o creme de leite e desligue o fogo.

• 9. RECHEIO

• 10. Frite alho e cebola em um pouco de azeite. Acrescente o frango e refogue-o.

• 11. Coloque a ricota, a margarina e um pouco de leite. Desligue o fogo e mexa bem para incorporar.

• 12. Tempere à gosto e acrescente a cenoura e a cebolinha, mexendo sempre.

• 13. Se necessário, acrescente mais leite (o recheio deve ficar cremoso).

• 14. MONTAGEM

• 15. Forre uma assadeira com um pouco do molho.

• 16. Recheie os conchiliones e coloque um a um na assadeira. Cubra com o restante do molho, salpique queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30min.