Conchilione aos quatro queijos com molho verde

Ingredientes (16)

• 800 gr de conchiglione cozido al dente

Recheio

• 200 gr de ricota passada pela peneira
• 200 gr de mussarela ralada
• 200 gr de provolone ralado
• 200 gr de parmesão ralado grosso
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• sal a gosto

Molho

• 1 unidade de cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 latas de creme de leite com soro
• 2 xícaras (chá) de espinafre passadas pelo processador
• sal a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 200 gr de parmesão ralado

Como Fazer

1. 1.
   - faça uma mistura dos queijos, coloque o creme de leite. misture bem, adicione o creme de leite, o sal e a noz moscada.
2. 2.
   - envolva tudo muito bem até ficar uma pasta.
3. 3.
   - recheie o macarrão e arrume em uma assadeira refratária, untada com manteiga.
4. 4.
   Modo de Preparo: (molho)
5. 5.
   - leve ao fogo uma panela, coloque a manteiga e a cebola, deixe dar uma leve
6. 6.
   refogada, e junte o espinafre, quando começar a ferver retire do fogo e junte o
7. 7.
   creme de leite, tempere de sal e coloque a noz moscada.
8. 8.
   - cubra com esse molho o macarrão, e polvilhe com o parmesão ralado.
9. 9.
   - leve ao forno para gratinar por 25 minutos. sirva quente.
10. 10.
    Rendimento: 08 porções