Compota de Tomate e Gengibre

vegana

vegetariana

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Compota de tomate e gengibre, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Compota de tomate e gengibre que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

2h9

15 porções

Valor nutricional

90,29 kcal

Receita enviada por Camilo Jose Oliveira

Em 22/04/2021

Ingredientes

900 gr de tomate escaldados, pelados, sem sementes e cortados aos cubos

55 gr de gengibre fresco, sem pele e picadinho

1 pitada de sal

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de suco de limão fresco

Como Fazer

1. Misture o tomate, o gengibre e o sal numa tigela de vidro.
2. Cubra com um plástico e guarde no frigorífico durante a noite.
3. Coe todo o líquido dos tomates numa panela de aço inoxidável.
4. Reserve o tomate.
5. Adicione o açúcar ao molho e mexa.
6. Leve a ferver em fogo médio-alto, mexendo constantemente.
7. Cozinhe durante 8 minutos, até ficar espesso e xaroposo.
8. Adicione os tomates reservados e o sumo de limão e mexa.
9. Continue a cozinhar durante 10 minutos, até a mistura obter a consistência de uma geleia.
10. Retire do fogo.
11. Deixe esfriar a mistura.
12. Sirva como acompanhamento para frango assado, carne de porco assada ou cordeiro assado.

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