Colomba Alaska ao Molho de Laranja

Ingredientes (6)

• 1 unidade de colomba trufa bauducco

Molho

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Cobertura

• 6 unidades de clara de ovo
• 10 colheres (sopa) de açúcar

Como Fazer

1. 1.
   Retire a Colomba Bauducco da fôrma de papel e coloque num prato que possa ir ao forno.
2. 2.
   Polvilhe o conteúdo do sachê de chocolate por toda a superfície e lateral da Colomba.
3. 3.
   Com o auxílio de uma colher de sopa, cubra a superfície e a lateral da Colomba com o suspiro.
4. 4.
   Leve ao forno quente pré-aquecido (220ºC), por cerca de 10 minutos ou até o suspiro ficar cozido e as pontas douradas.
5. 5.
   Sirva a Colomba em fatias, regadas com o molho de laranja.

Molho

1. 1.
   Em uma panela, junte o açúcar e o suco de laranja. Cozinhe em fogo baixo, por 5 minutos após o início da fervura.
2. 2.
   Acrescente o creme de leite e continue cozinhando por mais 5 minutos ou até obter uma calda ligeiramente encorpada.

Cobertura

1. Bata na batedeira as claras em neve firme. Junte aos poucos o açúcar até obter um suspiro firme.