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Ingredientes (9)
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Carne
Como Fazer
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1.
Corte o coelho em 6 pedaços. Aqueça o azeite numa frigideira grande e doure os pedaços de coelho em fogo forte, virando-os a intervalos. Quando estiver bem dourado tempere com sal, pimenta, tomilho e louro, e diminua bem o fogo.
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2.
Deixe que o coelho cozinhe em seu próprio suco, sem tampar a frigideira. Vire sempre a carne e, quando estiver quase cozida, junte o alho e o suco de limão. Complete o cozimento, acrescente o cheiro verde e sirva a seguir acompanhado de batatas cortadas em cubinhos e fritas na manteiga.
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3.
preparo: 30 minutos
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4.
cozimento: cera de 1 hora
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5.
rendimento: 6 porções
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6.
Sirva como prato principal.
Por: João Sena
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