Coelho com Arroz e Legumes

Ingredientes

• 1. Tempere o coelho com o sal, o alho, o tomilho, o louro, o alecrim, o salsão, a sálvia e regue como o vinho tinto e deixe marinar por 6 horas.

• 2. Depois de marinar retire o coelho na marinada e em uma panela de pressão com azeite.

• 3. Coloque o tomate temperado com o sal e cebola, em seguida adicione o coelho e deixe refogar.

• 4. Depois que o coelho estiver refogado despeje a marinada na panela e feche a panela.

• 5. Depois tire o coelho da pressão deixe ele cozinhar.

• 6. Já cozido coloque-o numa travessa e reserve.

• 7. Em outra panela misture a farinha de trigo, a manteiga e marinada coada nessa panela e coloque o coelho de novo.

• 8. Deixe cozinhar.

• 9. Depois de cozido o coelho sirva em um prato fundo com o acompanhamento.

• 1. Em outra panela refogue a cebola, o alho, a vagem e a cenoura e o arroz.

• 2. Despeje o caldo de legumes e corrija o sal.

• 3. Deixe cozinhar.