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Cocada de Ovos Dona Benta

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Faça com o açúcar uma calda em ponto de fio.
  2. 2.
    Retire do fogo, adicione o côco ralado e as gemas.
  3. 3.
    Misture tudo muito bem e torne a levar ao fogo, com um pedaço de canela e alguns cravos. Sempre mexendo, deixe apurar até a calda ficar bem grossa. Retire do fogo e espere esfriar.
  4. 4.
    Caso deseje perfumar com baunilha, coloque-a apenas quando retirar a cocada do fogo. Sirva em compoteira ou em taças.
João de Godoi Braga
por   João de Godoi Braga

Cocada de Ovos Dona Benta