Chutney de mangas

Ingredientes (10)

• 1 kg de mangas descascadas e sem caroço
• 3 unidades de cravo-da-Índia
• 1 pedaço de canela em pau
• 1 unidade de limão espremido
• 300 ml de vinagre de maçã
• 300 grs. de açúca
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 pimenta dedo-de-moça amassada
• 1 pitada de sal
• 30 grs. de alho

Como Fazer

1. 1.
   Coloque o vinagre e o açúcar na panela. Leve ao fogo.
2. 2.
   Adicione o gengibre, o cravo, a canela, a pimenta amassada, 1 pitada de sal e por último as mangas cortadas em pedaços grandes.
3. 3.
   Deixe cozinhar por 10 minutos.
4. 4.
   Amasse o alho, coloque na panela e misture bem.
5. 5.
   Retire do fogo e deixe esfriar.