Cheesecake Marmorizada

Massa

• 1. Aqueça o forno em temperatura media.

• 2. Misture os biscoitos moidos com a manteiga e o açucar.

• 3. Forre o fundo da forma, pressionando bem com os dedos.

• 4. Deixe na geladeira.

• 1. Numa tigela, bata bem a ricota, o creme de leite azedo, o açucar e a farinha de trigo.

• 2. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem.

• 3. Em outra tigela, bata as claras em neve.

• 4. Adicione à mistura de ricota, com cuidado.

• 5. Acrescente o licor.

• 6. Coloque na forma e regue com o chocolate derretido e fino.

• 7. Passe um garfo em ziguezague na superficie para marmorizar o creme.

• 8. Asse ate que, ao enfiar um palito no centro da torta, ele saia seco por cerca de 1 hora e 30 minutos.

• 9. Deixe esfriar e desenforme.

• 10. Coloque o creme batido num saco de confeitar e decore a cheesecake.

• 11. Deixe na geladeira ate a hora de servir.

• 1. Forma de abrir de 22cm de diametro

• 2. Saco de confeitar