Charlote de Chocolate

Ingredientes (10)

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 3 unidades de ovo
• 400 gr de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de rum
• 250 gr de biscoito champagne
• marshmallow a gosto
• calda de chocolate a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Em uma panela, misture o açúcar e a água.
2. 2.
   Leve ao fogo e, sem mexer, deixe ferver até formar uma calda.
3. 3.
   Separe as claras dos ovos e bata-as em neve.
4. 4.
   Junte a calda em fio e continue batendo até encorpar. Reserve.
5. 5.
   Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe esfriar.
6. 6.
   Acrescente a margarina e bata na batedeira até ficar cremoso.
7. 7.
   Misture as claras reservadas.
8. 8.
   Junte o suco de laranja com o rum. Com eles, umedeça os biscoitos.
9. 9.
   Forre com os biscoitos umedecidos as laterais e o fundo de uma fôrma de 30 cm de diâmetro com aro removível.
10. 10.
    Coloque o creme de chocolate na forma e leve para gelar por, no mínimo, 6 horas.
11. 11.
    Desenforme, cubra com marshmallow e calda de chocolate.