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Peixes e Frutos do Mar

cataplana de atum

cataplana de atum

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h8

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$27,10

Informação nutricional

Valor nutricional

289,00 kcal

isabel silva

Receita enviada por isabel silva

Em 11/07/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. * preparação

  • 2. Ponha as amêijoas num recipiente largo, cubra-as com água bem fria e junte um bom punhado de sal.

  • 3. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas.

  • 4. Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem.

  • 5. Lave os pimentos, limpe-os muito bem de peles e sementes e corte-os em tiras.

  • 6. Escorra as amêijoas, passe-as por água corrente e disponha-as sobre o fundo de uma cataplana grande.

  • 7. Por cima distribua metade dos legumes preparados (cebola, alho francês e pimentos). Coloque os bifes de atum sobre esta cama de legumes e tempere-os com sal, pimenta e um pouco de colorau.

  • 8. Corte a Vaqueiro com Azeite em pedaços e distribua metade sobre o atum. Adicione a folha de louro e o tomate e cubra com os restantes legumes.

  • 9. Salpique com a restante Vaqueiro com Azeite, feche a cataplana e leve a cozinhar sobre lume moderado durante 20 a 25 minutos. Não se esqueça de agitar a cataplana de vez em quando.

  • 10. Sugestão

  • 11. Acompanhe com batatas cozidas cortadas em rodelas.

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