Cassata

Ingredientes

• 1. Use uma forma de bolo inglês forrada com papel alumínio.

• 2. A primeira camada é de sorvete, colocado no fundo e nas laterais da forma.

• 3. Por cima coloque bolo esfarelado, apertando bem.

• 4. Faça uma camada de geleia de damasco.

• 5. Coloque bolo esfarelado por cima da geleia.

• 6. Faça uma camada com o sorvete de creme.

• 7. Repita as camadas, até os ingredientes terminarem.

• 8. Leve ao freezer até ficar firme.

• 9. Coloque na parte de baixo da geladeira duas horas antes de servir.

• 10. Para decorar use o creme de leite batido com o açúcar, na batedeira, até ficar firme.

• 11. Retire o bolo da forma e coloque em uma travessa ou bandeja.

• 12. Decore com o creme de leite, cerejas e frutas cristalizadas.

• 13. Leve novamente à geladeira até a hora de servir.