Casquinha e Fritada de Siri

Ingredientes (16)

• sal a gosto
• 300 gr de filé de siri
• 150 ml de creme de leite
• 100 gr de mostarda
• 100 gr de catchup
• 100 gr de tomate picado
• coentro a gosto
• 100 gr de cebola
• 50 gr de manteiga
• 150 ml de azeite
• 100 ml de leite de coco
• Para o molho de sir
• pimenta do reino em grao moída a gosto
• Para a fritada de siri
• 2 unidades de ovo batidos
• parte do molho de siri

Como Fazer

1. 1.
   Para o molho de siri:
2. 2.
   Leve ao fogo para refogar cebola, a manteiga e o azeite.
3. 3.
   Acrescente o leite de coco e deixe cozinhas por 5 minutos.
4. 4.
   Agora junte o filé de siri, o coentro e a cebolinha picados.
5. 5.
   Acrescente o catchup, a mostarda e o creme de leite.
6. 6.
   Deixe cozinhar por 10 minutos.
7. 7.
   Ponha um pouco de sal e pimenta do reino a gosto.
8. 8.
   Coloque o molho nas casquinhas ou num refratário untado, salpique farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.
9. 9.
   Para a fritada de siri:
10. 10.
    Junte os ingredientes e leve ao forno por cerca de 20 minutos.