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casquinha de siri da mãe

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    1. Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura alta).
  2. 2.
    2. Numa tigela, coloque o leite e os pães. Reserve.
  3. 3.
    3. Lave bem a carne de siri sob água corrente e transfira para um escorredor. Reserve.
  4. 4.
    4. Numa panela média, coloque o azeite de oliva e o azeite de dendê e leve ao fogo médio. Quando esquentar, adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente a carne de siri bem escorrida, a salsinha, o extrato de tomate, o conhaque, as 2 gemas e o preparado com o pão. Tempere com sal e pimenta-do-reino, de preferência moída na hora. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.
  5. 5.
    5. Coloque a mistura de siri nas casquinhas ou em tigelinhas individuais, pincele com a gema e polvilhe com a farinha de rosca.
  6. 6.
    6. Numa assadeira, disponha as casquinhas. Leve ao forno preaquecido e deixe dourar por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.

Sua avaliação:

josé neves
por josé neves
porções

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