Livro de Receitas
Crie seu Livro Casquinha de Frango
lactose glúten vegano
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola.
- 2.Refogue um pouco e junte a farinha de trigo.
- 3.Misture, dourando levemente.
- 4.Retire a panela do fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo bem.
- 5.Retorne ao fogo e, sem parar de mexer, espere o molho engrossar.
- 6.Em seguida, tempere com pimenta a gosto e junte o caldo de frango.
- 7.Deixe ferver para engrossar novamente e reserve.
- 8.Numa outra panela, esquente o azeite e junte o frango.
- 9.Frite até dourar.
- 10.Em seguida, adicione o alho e misture, deixando-o refogar levemente.
- 11.Acrescente o tomate e continue refogando.
- 12.Junte a salsinha e refogue mais um pouco.
- 13.Incorpore o molho branco reservado.
- 14.Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo, até o molho engrossar bem.
- 15.Coloque o creme em tigelinhas refratárias no formato de conchas ou num refratário grande.
- 16.Polvilhe farinha de rosca misturada com queijo ralado.
- 17.Leve ao forno quente para gratinar.Sirva em seguida acompanhando com salada de alface.
Sua avaliação:
por Allan Vila Espejo
8 porções
Comentários (3)
Catiana Carnaúba
em 11/09/2010
Não entendi o porquê do nome "casquinha de frango", pois o prato é muito cremoso... Reduzi a quantidade de leite e caldo de frango; acho que deveria ser acrescentado sal no frango ao refogar, pois a carne ficou sem "gosto".
Fabiana Aquino da Silva
em 13/11/2007
Maravilhosa!!!! Servi em canudinhos como entrada e foi o maior sucesso. Em dias mais frios mantenha em rechau e ficará perfeito.
janaina fiorini
em 02/06/2007
Realmente delicioso. Fez o maior sucesso aqui em casa.