Carne suína com castanhas e cebolinhas

Ingredientes (10)

• 800 gr carne suína
• 400 gr castanhas
• 400 gr de batata
• 2 cálices de vinho branco
• 2 folhas de louro
• 1 colher de pimentão doce
• 2 colheres (sopa) de banha de porco
• 8 talos de cebolinha verde
• 200 gr de cogumelos frescos
• 2 dentes de alho

Como Fazer

1. 1.
   -Tempere a carne suína depois de cortada em cubos de 4 cm, com sal, pimenta, pimentão, alho picado, louro e vinho branco.
2. 2.
   -Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes, do tamanho da carne. Frite-as num tacho.
3. 3.
   -Leve a aquecer o azeite, junte o alho e a cebola cortada em quartos.
4. 4.
   -Deixe refogar um pouco e junte os cogumelos cortados em dois e as castanhas já sem pele.
5. 5.
   -Abafe e deixe refogar um pouco.
6. 6.
   -Frite a carne em banha de porco e deixe alourar.
7. 7.
   -Junte a carne com a cebolada e as batatas e deixe estufar mais um pouco para que todos os sabores se misturem.
8. 8.
   -Sirva numa caçarola salpicada com alecrim e cominhos.