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Carne ensopada com legumes

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Limpe bem a carne, corte em cubos de 3 cm e reserve.
  2. 2.
    Em uma tigela junte farinha, colorau, sal, pimenta a gosto, orégano e misture bem. Coloque metade do óleo em uma panela de ferro com tampa e aqueça em fogo médio, junte as cebolas, refogue por cerca de 5 minutos, tire do fogo e reserve em um prato.
  3. 3.
    Coloque o óleo restante na panela, aqueça em fogo alto, junte a carne e, mexendo sempre, refogue até dourar, acrescente as cebolas reservadas e misture.
  4. 4.
    Polvilhe farinha de trigo temperada, mexa bem, regue com o caldo de carne, misture, tampe a panela, leve ao fogo alto, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora ou até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando.
  5. 5.
    ficarem macios, acrescente chuchu, vagens, misture e continue o cozimento com a panela tampada, por cerca de 15 minutos.
  6. 6.
    Tire do fogo, polvilhe salsa e leve à mesa.

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Tatiane Stefany
por Tatiane Stefany
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Carne ensopada com legumes