Carne de panela na pressão by k&m

Ingredientes (10)

• 1 1/2 kg de lagarto
• 4 dentes de alho picados
• 1/3 xícara (chá) de vinagre branco
• 1/4 xícara (chá) de Óleo de girassol
• 2 unidades de cebola picada
• 1 1/2 xícaras (chá) de água
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 5 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Tempere a carne com o alho, o vinagre, o sal e a pimenta.
2. 2.
   Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, de todos os lados.
3. 3.
   Acrescente a cebola e deixe-a dourar.
4. 4.
   Junte a água, o louro, o molho inglês, a salsa e a cebolinha.
5. 5.
   Tampe a panela e depois que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
6. 6.
   Abra a panela somente depois que sair toda a pressão.
7. 7.
   Verifiuqe se a carne está macia.
8. 8.
   Volte a panela ao fogo e cozinhe por mais 10 ou 15 minutos para apurar o molho.
9. 9.
   Deixe a carne esfriar um pouco, para depois corta-la em fatias finas.
10. 10.
    Sirva e BOM APETITE