Carne de Panela Desfiada e Acebolada

Ingredientes

• 1. Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de picanha.

• 2. Junte a carne, tampe a panela e cozinhe em fogo alto por 35 minutos, contados a partir do início da pressão.

• 3. Retire a panela do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento.

• 4. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos ou até a carne ficar macia.

• 5. Desfie a carne.

• 6. Coloque a carne desfiada na panela com o caldo, junte as cebolas e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por mais 10 minutos ou até que as cebolas tenham murchado.

• 7. Retire do fogo, junte a salsinha, a cebolinha e os tomates e misture bem.

• 8. Sirva quente ou frio.

• 9. Dica: sirva com pão francês ou baguete.