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Capé de carpaccio

Já Fiz

Ingredientes (24)

Como Fazer

  1. 1.
    Modo de Preparo:
  2. 2.
    Pique as alcaparras finamente. Coloque em um recipiente a mostarda, suco de limão, sal, molho inglês e a pimenta-do-reino. Misture bem e acrescente o azeite de oliva, misturando para incorporar bem. Acrescente as alcaparras e misture. Conserve em geladeira por até 7 dias, mantido em recipiente hermético. Na hora de servir, misture bem novamente. Para a montagem, toste as fatias de pão de fôrma em uma torradeira. Passe um pouco de maionese sobre cada fatia. Arrume sobre cada torrada 2 a 3 fatias de carpaccio (depende do diâmetro da carne). Coloque 1 colher (sopa) do molho sobre cada fatia e espalhe com uma colher. Corte cada torrada em 4 e arrume os canapés em uma travessa oval. Salpique com o parmesão ralado grosso. Pode salpicar com salsinha picada para um efeito mais decorativo.

Por: josé neves

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AzeiteAperitivos e antepastosAlcaparraAzeite de olivaMaioneseQueijo raladoReceitas salgadasReceitas de carpaccioPimenta do reinoPão de formaParmesão raladoSuco de limãoMolho inglêsParmesãoReceitas com Suco de Fruta

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