Camarão Pistola Empanado

Ingredientes (11)

• 1 kg de camarão pistola fresco
• 2 unidades de limão
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 3 xicara de caldo do camarão
• 3 xícaras (chá) de leite
• meio pacote de queiro ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina (bem cheias)
• 2 unidades de clara de ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (café) de sal marinho

Como Fazer

1. 1.
   Lavar bem o camarão em agua corrente, depois levar ao fogo com 4 xicara de agua, sal e limão.
2. 2.
   Dar somente uma fervura até que fiquem vermelhos, depois escorre o camarão e reserva numa panela 3 xicaras do caldo.
3. 3.
   Acresenta na panela 3 xicaras de leite, amargarina o açafrão e sal, deixe levantar fervura e acresenta a farinha de trigo o queijo ralado e mexe tudo rapido até desgrudar do fundo da panela.
4. 4.
   Deixe essa massa ficar morna.
5. 5.
   Enquanto isso, descasque o camarão e só deixe o rabinho com a casca.
6. 6.
   A massa ficando morna soque ela até ficar macia e lisa.
7. 7.
   Pegue uma quantidade da massa abra na mão, coloque o camarão dentor da massa deixando o rabinho de fora e envolva o camarão, faça o formato dele por fora, com a massa.
8. 8.
   Depois empane com clara de ovo e depois na farinha de rosca e frite.