Início

Receitas

Docinhos

Camafeu de Nozes

Camafeu de Nozes

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

30 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,24

Informação nutricional

Valor nutricional

173,99 kcal

Raquel Tersi

Receita enviada por Raquel Tersi

Em 08/06/2008

Ingredientes

Para decorar

Como Fazer

  • 1. Triturar as nozes em um processador.

  • 2. Colocar em uma panela a manteiga e o leite condensado.

  • 3. Levar ao fogo e, assim que ferver, acrescentar as nozes trituradas.

  • 4. Misturar em fogo baixo até que o doce se despregar do fundo da panela.

  • 5. Retirar do fogo, acrescentar a essência de baunilha e misturar bem.

  • 6. Deixar esfriar.

  • 7. Untar levemente as mãos com um pouco de óleo e moldar os docinhos formando bolinhas.

  • 8. Preparar o fondant, misturando bem a água e o açúcar em uma panela.

  • 9. Levar ao fogo e tampar a panela.

  • 10. Ferver com a tampa por 3 minutos.

  • 11. Retirar a tampa e ferva por cerca de 12 minutos até obter o ponto de fio grosso.

  • 12. Despejar sobre uma pedra mármore e borrife com o suco de limão.

  • 13. Misturar com uma espátula de madeira fazendo o movimento de vai e vem.

  • 14. A calda irá adquirir uma textura de pasta branca e macia.

  • 15. Testar para ver se consegue modelar a massa.

  • 16. Deixar esfriar e guardar em um recipiente.

  • 17. Quando for utilizar derreter o fondant em banho-maria.

  • 18. Mergulhar os docinhos no fondant quente e colocar sobre papel manteiga para secar.

  • 19. Decorar com nozes inteiras enquanto o fondant ainda esta quente.

  • 20. Assim que os docinhos ficarem firmes e secos colocar nas forminhas de papel.

Logo Carrefour

Sobraram ingredientes?

Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:

Selecione os ingredientes que sobraram:

Recomendamos pra você
Comentários