1

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook

Caldinho de Feijão com Paio e Bacon

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. 1.
    Colocar 1 ½ xícara(s) de chá de feijão carioquinha de molho com 4 xícara(s) de chá de água por 4 horas.
  2. 2.
    Na panela de pressão colocar o feijão (com a água) e acrescentar 1 folha(s) de louro.
  3. 3.
    Retirar a pele do paio fatiar (bem fininho), acrescentar na panela com o feijão e cozinhar po 35 minutos.
  4. 4.
    Deligar a panela e esperar esfriar.
  5. 5.
    Em uma panela, colocar 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva, 6 colher(es) de sopa de bacon e fritar os cubos até liberar a gordura do bacon, quando a gordura estiver bem quente, adicionar 1 cebola(s) média(s), 2 dente(s) de alho picados.
  6. 6.
    Usar 1 ½ colher de sopa de 1/2 pimentão vermelho bem picadinho.
  7. 7.
    Refogar bem e despejar na panela com feijão, acrescentar 1 ½ colher(es) de chá de sal e 1 ½ colher(es) de chá de molho de pimenta, levar ao fogo novamente e ferver por 5 minutos.
  8. 8.
    Deixar amornar, retirar a folha de louro e bater no liquidificador, passar pela peneira e manter aquecido.
  9. 9.
    Salpicar por cima cebolinha picada e bacon em tiras frito para enfeitar.

Dica

  1. 1.
    Para 2 pessoas colocar 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado.
  2. 2.
    Para 4 pessoas colocar 1 ½ colher de sopa de pimentão vermelho picado.
  3. 3.
    Para 6 pessoas colocar 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado.
  4. 4.
    Para 8 pessoas colocar 2 ½ colheres de sopa de pimentão vermelho se quiser, cozinhe o paio inteiro com o feijão.
  5. 5.
    Retire da panela, fatie bem fininho e depois acomode as rodelas no fundo das cumbucas para servir.

Por: Alessandra Ortega
Rendimento: 6 porções

Você pode gostar...

Baião de Dois

Baião de Dois

Por Allan Vila

Feijão

Feijão

Por Cybercook

Comentários (0)

Receitas de feijaoSopasComida de botecoAzeiteCarne de porcoAlhoAzeite de olivaBaconLouroPaioPimentaReceitas salgadasMolho de pimentaReceitas de caldo de feijãoFeijão carioquinhaPanela de pressão

Caldinho de Feijão com Paio e Bacon