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Caçarola Chilena

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    Corte a galinha em pedaços.
  2. 2.
    Aqueça numa caçarola de barro a manteiga e o azeite, doure os pedaços da galinha previamente temperados com sal e pimenta, junte água até cobrir completamente a galinha e deixe ferver.
  3. 3.
    Passados 25 minutos junte as batatas descascadas cortadas ao meio, a abóbora cortada em pedaços, orégano, louro e as espigas.
  4. 4.
    Quando a galinha estiver bem cozida e no momento de servir a caçarola, junte as gemas bem batidas com a salsa e o vinagre.
  5. 5.
    Tire do fogo e leve a mesa na caçarola envolta num guardanapo.

Por: Cleusa C. Bernardes
Rendimento: 10 porções

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