Bruschetta de Pancetta e Queijo de Ricota com Nozes

Ingredientes (7)

• azeite de oliva a gosto
• 50 gr de nozes
• 250 gr de queijo de ricota
• 15 fatias finas de pancetta (pode ser substituído por lombo)
• 30 fatias finas de pão baguette
• sal a gosto
• pimenta-do-reino preta a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Fatie o pão baguette para ter 30 fatias finas.
2. 2.
   Passe um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido à 180ºc para ficar crocante.
3. 3.
   Enquanto isso, usando um garfo, amasse o queijo de ricota e misture azeite, sal, pimenta e as nozes picadas.
4. 4.
   Reserve.
5. 5.
   Corte as fatias de pão ao meio – normalmente são grandes e você poderá dividir uma fatia em dois pães.
6. 6.
   Retire o pão da bruschetta do forno e comece a montar o finger food: sobre cada fatia de pão, coloque a pancetta e, por cima, o queijo de ricota temperado.
7. 7.
   Regue com um pouco de azeite.