Bombom tipo Charge

Primeira Etapa

• 1. Triture as bolachas no master ou liquidificador, acrescente os outros ingredientes.

• 2. Coloque em uma forma untada e leve a geladeira até endurecer.

• 1. Misture todos os ingredientes menos o bicarbonato. Leve ao fogo até derreter o açúcar.

• 2. Pare de mexer, deixe engrossar até o ponto de fio grosso.

• 3. Retire do fogo adicione o bicarbonato.

• 4. Bata na batedeira até ficar em ponto de bala mole. Despeje em cima da mistura anterior.

• 5. Leve novamente para a geladeira.

• 1. Levar ao fogo a água, o açúcar e a glucose até o ponto de fio.

• 2. Bata na batedeira as claras em neve juntamente com a pitade de sal.

• 3. Misture a calda ainda quente na batedeira e continue batendo até esfriar.

• 4. Coloque em cima da segunda cobertura, leve a geladeira até endurecer.

• 5. Retire da geladeira corte no formato que desejar dê banho no chocolate ao leite derretido e frio.

• 6. Coloque para secar na geladeira e embrulhe cada pedaço em papel chumbo