Bombinhas de Chantilly

Ingredientes

• 1. Coloque a manteiga fresca em água fervendo.

• 2. Junte a farinha de trigo e a pitada de sal.

• 3. Cozinhe, mexendo vagarosamente, até formar uma bola fofa, que não se separe.

• 4. Espere esfriar um pouco.

• 5. Junte os ovos, um de cada vez, batendo vigorosamente depois de cada ovo adicionado, até formar uma massa uniforme.

• 6. Em uma assadeira untada com manteiga, pingue a massa em pequenas porções, do tamanho de uma noz.

• 7. Leve ao forno bem quente por 15 minutos, passando para forno lento por mais 25 minutos.

• 8. Depois de frias, corte as bombinhas de lado e recheie-as com o creme de leite batido com o açúcar, e cubra-as com o glacê feito no banho-maria com anizete, clara sem bater e o açúcar, e deixe derreter bem.

• 9. Cubra as bombinhas com o glacê ainda quente.

• 10. Sirva no mesmo dia.

• 1. Bata bem todos os ingredientes.