Rocambole de Goiaba

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h15

Porção

13 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,80

Informação nutricional

Valor nutricional

340,42 kcal

Mariah Cardoso

Receita enviada por Mariah Cardoso

Em 28/12/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Todos os ingredientes devem estar na temperatura ambiente. Feito isso unte e enfarinhe* a assadeira. Reserve.

  • 2. Ligue o forno para pré-aquece-lo em 180°C.

  • 3. Separe as gemas e as claras. Bata as claras em neve (mesmo que em picos/castelo), reserve.

  • 4. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo, demora em torno de 10 minutos.

  • 5. Adicione as claras em neve e mexa com cuidado até incorporar tudo.

  • 6. Acrescente a farinha de trigo e o fermento as colheradas e misture.

  • 7. Transfira para a forma previamente preparada. Asse por 25-30 minutos até dourar de leve.

  • 8. Enquanto isso, caso use geléia como recheio recomendo que amoleça-a numa panela com um pouco de água, reserve.

  • 9. Prepare um pano de prato úmido sobre uma mesa e polvilhe uma fina camada de açúcar.

  • 10. Retire do forno o bolo, e desenforme sobre o prato de prato, é só girar a assadeira num movimento rápido.

  • 11. Espalhe o recheio e enrole com a ajuda do pano de prato. Caso queira, polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.

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