Bolo Prestígio Delicioso

Ingredientes (17)

Massa

• 5 unidades de ovo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 80 ml de Óleo de milho
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 1 pacote de coco ralado(s)
• 1 colher (café) de amido de milho
• 1 unidade de gema de ovo
• 1/2 caixinha de creme de leite

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina culinária
• 1/2 caixinha de creme de leite

Como Fazer

Massa

1. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, acrescente o açúcar peneirado e bata na batedeira até formar um creme claro. Acrescente o óleo e bata novamente. Junte, alternadamente, o chocolate em pó, a farinha de trigo peneiradas e a água quente. Bata na batedeira durante 3 minutos. Acrescente delicadamente as claras em neve e o fermento em pó. Coloque a massa numa fôrma untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio pré- aquecido, durante 35 minutos ou até dourar. Desenforme morno e corte ao meio depois de frio.

Recheio

1. Leve os ingredientes ao fogo, exceto o creme de leite, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela (ponto de beijinho de côco mole). À seguir, acrescente o creme de leite.

Cobertura

1. 1.
   Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o creme de leite, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Desligue e acrescente o creme de leite.
2. 2.
   Montagem: o bolo pode ser montado em uma assadeira, como uma torta. Regue o bolo com refrigerante de limão, fica muito leve.