Bolo mix light

Ingredientes (12)

• Massa- 2 xic. de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 unidades de ovo
• sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de leite
• Recheio- 300 gr. de peito de perú defumado em cubinhos
• 1/2 XIC. DE UVA-PASA
• 1/2 xic. de abacaxi picado
• 1/2 xic. de suco de maracujá concentrado
• 100 gr de mussarela picada
• sal e pimenta a gosto

Como Fazer

1. 1.
   RECHEIO- numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até reduzir o suco (cerca de 10 minutos). Reserve.
2. 2.
   MASSA- bata todos os ingredientes no liquidificador e acomode metade da massa numa forma retangular, untada e enfarinhada.Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.Asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos.Sirva o bolo cortado em quadradinhos.