Bolo Inglês com Amêndoa

Ingredientes

• 1. Escolha as frutas mais bonitas para a decoração: rodelas de ananás, figos, casca de laranja, abóbora, cerejas, etc.

• 2. Bate-se o açúcar com a margarina, juntam-se os ovos um a um.

• 3. Junte de seguida a farinha e mexa bem.

• 4. Adicione a amêndoa e algumas nozes cortadinhas.

• 5. As frutas cristalizadas e as passas devem ficar de molho em água morna, durante uns minutos.

• 6. Enxugam-se e passam-se por farinha e juntam-se de seguida à massa, evitando assim que se depositem no fundo.

• 7. Vai a cozer em forma retangular, tendo o cuidado de forrar de papel vegetal o fundo da forma, untar de margarina e polvilhar com farinha.

• 8. A meio da cozedura, puxa-se o bolo para a porta do forno, sem retirar completamente e decora-se com as frutas mais bonitas que guardou para o efeito.

• 9. Deixe acabar a cozedura, sempre em forno brando.

• 10. Se vir que está a tostar demasiado, por cima, cubra com um pouco de papel de alumínio.

• 11. é um bolo que não pode faltar na ceia de natal.

• 12. Use a criatividade e dê-lhe um ar de festa.

• 13. Não esqueça de o polvilhar com açúcar pasteleiro.