Bolo Fofinho de Chocolate

Ingredientes (13)

• 1 xícara (chá) de água quente
• 3 unidades de ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de água ou leite
• 1 colher (sopa) de margarina

Calda

• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Como Fazer

1. 1.
   Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando o fermento por último.
2. 2.
   Coloque em forma retangular untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

1. 1.
   Coloque os ingredientes da cobertura em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo bem. Assim que levantar fervura, pare de mexer e deixe no fogo por mais 2 minutos.
2. 2.
   Tire do fogo e espalhe ainda quente sobre o bolo.
3. 3.
   Espere esfriar, corte o bolo em quadrados e sirva.

Calda

1. 1.
   Misture bem o leite de coco com o açúcar e reserve.
2. 2.
   Depois de assado e ainda quente, fure toda a superfície do bolo com um palito ou garfo e despeje a calda.