1

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook

Bolo Estupendo

Já Fiz

Ingredientes (26)

Pão de Ló

Folhado

1º Recheio

2º Recheio

Como Fazer

Pão de Ló

  1. 1.
    Bater os 6 ovos(clara e gema) até dobrar de volume, acrescentar o açúcar e a água, desligar a batedeira, misturar delicadamente a farinha com o fermento,colocar em uma forma untada de 25 diâmetro,
  2. 2.
    em uma temperatura de 170º C, por +/- 30 minutos.
  3. 3.
    Dissolver o fermento no açúcar, acrescentar o leite, ovos, margarina, sal e acrescentar farinha até dar o ponto.
  4. 4.
    Abrir a massa em formato retangular, passar a metade da massa do folhado na metade da massa aberta.
  5. 5.
    Dobrar ao meio novamente apertando bem (uma massa a outra).
  6. 6.
    Abrir a massa em formato retangular novamente,passar o restante do folhado,e dobrar ao meio duas vezes e dobrar novamente(pode- se congelar).
  7. 7.
    Cortar conforme o modelo pedido.

Folhado

  1. Misturar a margarina com a farinha

1º Recheio

  1. Levar todos os ingredientes, menos o creme de leite e o chocolate, ao fogo em uma panela, até formar um creme firme,desligar e misturar o creme de leite e o chocolate branco.

2º Recheio

  1. Levar o chocolate ao microondas, por 20 segundos, ou em banho-maria até derreter, misturar o creme de leite(reservar).

Montagem

  1. 1.
    Cortar o pão-de-ló em 3 discos finos
  2. 2.
    Pão-de-ló, recheio 2(morango com chantilly)
  3. 3.
    Pão-de-ló, umedece-lo com a calda de sua preferência, recheio1, massa folhada, recheio 1
  4. 4.
    Pão-de-ló, morangos inteiros coberto com ganache de chocolate branco, na lateral alisar com chantilly, e colocar a massa folhada triturada.

Por: Cláudia Santos
Rendimento: 48 porções

Você pode gostar...

Bolo de Milho Verde

Bolo de Milho Verde

Por Maria Luiza

Bolo sedução de morangos

Bolo sedução de morangos

Por Juvaneide Teixeira

Bolo de Fubá

Bolo de Fubá

Por Minas Kuyumjian

Bolo caixa de frutas

Bolo caixa de frutas

Por Simone Cardoso

Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

Por Janaine Pina

Comentários (0)

BolosMorangoChantillyBolos com recheio ou coberturaCreme de leiteAmido de milhoBolos com recheioChocolateGema de ovoLeite condensadoMassa folhadaGanacheFermento químico em pó

Bolo Estupendo