Bolo do lanchinho

Ingredientes (13)

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 unidades de clara de ovo e gemas separadas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara de (chá) de água de coco
• 100 gr de coco ralado
• margarina e farinha de trigo para untar a gosto
• Calda
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Como Fazer

1. 1.
   Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar. Acrescente a farinha, a maisena e o fermento peneirados, alternando com a água de coco. Retire da batedeira e misture com o coco e as claras batidas em neve. Coloque em fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Leve ao fogo os ingredientes da calda por 5 minutos depois que levantar fervura. Cubra o bolo com a calda, corte em quadrados e embrulhe em papel - alumínio.
2. 2.
   RENDE EM MÉDIA: 25 PORÇÕES