Bolo de Rolo

Ingredientes

• 1. Distribua as folhas sobre a mesa e unte-as com manteiga. Bata a manteiga com o açúcar por 10 minutos ou até ficar homogêneo e de cor clara.

• 2. Acrescente os ovos, batendo sempre. Junte a farinha de trigo peneirada e misture com uma colher de pau até obter uma massa fácil de espalhar.

• 3. Aqueça o forno em temperatura alta. Vire a assadeira de cabeça para baixo e forre o fundo com papel-manteiga.

• 4. Com uma espátula ou um pincel, espalhe uma xícara e um quarto de xícara da massa sem deixar falhas.

• 5. Asse por 3 minutos ou até que, ao tocar com o dedo, a massa não grude.

• 6. Estenda um pano sobre uma superfície lisa e polvilhe com açúcar.

• 7. Ponha a massa ainda quente sobre o pano e retire o papel.

• 8. Com uma espátula ou um pincel, espalhe um pouco da goiabada.

• 9. Enrole a massa como se fosse um rocambole, pelo lado mais comprido, apertando ligeiramente.

• 10. Reserve e libere o pano para receber a próxima camada de massa.

• 11. Ponha outra porção de massa sobre outra folha de papel e asse como a anterior.

• 12. Polvilhe mais açúcar sobre o pano e coloque a segunda camada de massa. Cubra com o recheio.

• 13. Enrole essa segunda camada sobre o primeiro rolo, formando um rolo mais grosso.

• 14. Repita a operação com as outras camadas.

• 15. Depois de pronto, polvilhe com açúcar peneirado e sirva em fatias finas.

• 1. Leve a goiabada com a água ao fogo médio, mexendo às vezes, até derreter. Deixe esfriar.