Bolo de Natal com Café e Ameixa
Ingredientes
Como Fazer
1. Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar bem clara.
2. Adicionam-se as gemas, o chocolate dissolvido no copo de café e a farinha.
3. Agora vai-se adicionando os outros ingredientes.
4. O bicarbonato de sódio, dissolvido no leite, é o penúltimo ingrediente a ser adicionado.
5. Por último vão as claras em neve.
6. Fazer as ameixas em calda como num doce para tornar o bolo mais úmido e saboroso.
7. As passas devem ser empapadas na calda.
8. Para as passas e os doces cristalizados não ficarem só no fundo do bolo, passa-se cada uma e cada pedaço de doce cristalizado em farinha de trigo antes de distribuí-los pela massa.
9. Assa-se em forma forrada de papel impermeável untado de margarina.
10. Forno brando.
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