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Bolo de Café e Uva Passa

Já Fiz

Ingredientes (14)

Como Fazer

  1. 1.
    Misture o café, o açúcar, o chocolate e a uva passa em uma panela.
  2. 2.
    Deixe levantar fervura e cozinhe lentamente por 10 a 15 minutos.
  3. 3.
    Deixe esfriar.
  4. 4.
    Bata a manteiga ou margarina e junte o açúcar aos poucos, batendo bem.
  5. 5.
    Adicione a baunilha.
  6. 6.
    Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem.
  7. 7.
    Misture e peneire os ingredientes restantes.
  8. 8.
    Acrescente alternadamente com a mistura de café e mexa bem.
  9. 9.
    Asse em forma quadrada, com cerca de 25cm, untada, em forno moderado por 1 hora mais ou menos.
  10. 10.
    Salpique o bolo já frio com açúcar de confeiteiro e corte em quadrados.

Por: Carmen Anita Gomes Vilani
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 20 porções

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