Bolo de baunilha, ganache escuro, ganache branco e modelagem

Ingredientes (7)

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 6 unidades de gema de ovo
• 1 copo de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 6 unidades de clara de ovo em neve

Como Fazer

1. 1.
   Bata a essência, as gemas e a água até crescer e ficar clarinho. Peneire a farinha, o açúcar e o
2. 2.
   fermento. Acrescente aos poucos os ingredientes secos na mistura de gemas. Por último, incorpore
3. 3.
   as claras em neve, mexendo delicadamente.
4. 4.
   Ingredientes- ganache escuro:
5. 5.
   750 gr de chocolate meio amargo picado
6. 6.
   01 lata de creme de leite sem soro
7. 7.
   Modo de preparo:
8. 8.
   Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
9. 9.
   Adicione o creme de leite, mexa bem.
10. 10.
    Leve para gelar por 01 hora.
11. 11.
    Passado este tempo, bata o creme na batedeira até ficar cremoso.
12. 12.
    Leve para gelar novamente.
13. 13.
    Ingredientes - Ganache branco:
14. 14.
    01 kg de chocolate hidrogenado branco
15. 15.
    01 lata de creme de leite sem soro
16. 16.
    Modo de preparo:
17. 17.
    Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
18. 18.
    Adicione o creme de leite, mexa bem.
19. 19.
    Leve para gelar por 30 minutos.
20. 20.
    Passado este tempo, bata o creme na batedeira até ficar cremoso.
21. 21.
    Leve para gelar novamente.