Bolo de banana light/diet

Ingredientes

• 1. Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o adoçante, sal e o óleo.

• 2. Em um recipiente à parte, coloque a farinha e o fermento.

• 3. Acrescente os ingredientes batidos no liquidificador e misture bem. Se necessário acrescente o leite.

• 4. A massa fica macia. Em uma forma de anel (20 cm) untada com margarina light e enfarinhada, coloque metade da massa.

• 5. Sobre ela polvilhe a canela e adoçante do recheio.

• 6. Por cima espalhe as bananas em fatias.

• 7. Polvilhe novamente a canela e o adoçante. Espalhe o restante da massa.

• 8. Por cima, a farofinha. Leve ao forno frio e asse em temperatura média (180ºC) até que enfiando um palito esse saia limpo.