Bolo de Atum com Miolo de Pão

Ingredientes

• 1. Deixe os pãezinhos (só miolos) de molho no leite em uma vasilha funda.

• 2. Esprema-os apenas levemente e bata-os no liqüidificador. Reserve.

• 3. Em uma panela, refogue a cebola no azeite.

• 4. Junte o molho de tomate.

• 5. Acrescente os pães batidos, sal a gosto, cheiro verde picado e as 2 latas de atum.

• 6. Mexa com uma colher de pau, prove o sal e apague o fogo quando começar a ferver.

• 7. Unte com óleo e farinha uma forma para pudim.

• 8. Despeje nela o bolo de atum e leve em banho-maria ao forno médio até estar assado.

• 9. Depois de frio, leve-o à geladeira.

• 10. No dia seguinte, desenforme-o em um prato para bolo.

• 11. Com uma faca cubra-o todo com maionese (inclusive as laterais) e enfeite ao redor e no centro com a alface picadinha.