Bolo Charlote

Ingredientes

• 1. Triture o biscoito no liquidificador e reserve.

• 2. Bata na batedeira o açúcar (reserve 3 colheres (sopa)) com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.

• 3. Bata à parte as claras em neve e adicione o açúcar reservado formando um suspiro.

• 4. Junte o creme de leite e bata mais um pouco. Reserve metade para cobrir o bolo.

• 5. Misture o creme de manteiga com as claras, junte o chocolate em pó, o leite, o biscoito e bata mais um pouco.

• 6. Despeje sobre um pirex e alise com uma espátula. Por cima espalhe o creme de claras reservado e leve ao congelador por 4 horas.

• 7. Polvilhe com as castanhas antes de servir.