Bolo Casado

Pudim

• 1. Fazer um pudim de leite: bater os ovos, leite condensado e de vaca no liquidificador.

• 2. Fazer um pão de ló com os ovos, açúcar, farinha e fermento.

• 3. Caramelizar uma forma e colocar o pudim e, depois, por cima deste, sem misturar, a massa de pão de ló.

• 4. Assar no forno, SEM banho-maria. Quando o pão de ló estiver pronto, o pudim também estará.

• 5. Reservar um pouco de calda caramelizada para colocar por cima de cada fatia, ao servir.

• 6. OBS: Se preferir, antes de colocar o pudim, espalhe ou cubra o fundo da forma caramelizada com ameixas pretas ou maçãs cozidas picadas, de maneira a ficarem bem juntas.

• 7. Também, se preferir, pode juntar o suco de meia laranja quando estiver batendo o açúcar com as gemas do pudim.