Bolo ana

Ingredientes (15)

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 2 3/4 xícaras (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de vinho do porto
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 colher (sopa) raspas de laranja
• 1 1/2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
• 1 1/2 colheres (sopa) de canela-da-china em pó
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 250 grms ameixa preta picada
• 250 grms de damasco picado
• 250 grms de passas brancas
• 250 grms de passas pretas
• 8 unidades de ovo
• 1 pitada de noz-moscada

Como Fazer

1. 1.
   _ Deixe as frutas e passas de molho 24 hrs.
2. 2.
   - Bata 4 claras em neve e reserve as gemas.
3. 3.
   - Bata a manteiga com açúcar por 5 minutos.
4. 4.
   - Junte as gemas reservadas e os 4 ovos.
5. 5.
   - Acrescente as raspas de laranja e limão.
6. 6.
   -Adicione a canela, o chocolate e a noz mosc.
7. 7.
   -Junte a farinha com o fermento e misture delicadamente.
8. 8.
   - Coloque o Porto com as frutas
9. 9.
   - Adicione as claras em neve, misture.
10. 10.
    - Asse em forno médio
11. 11.
    - Cubra com pasta americana.