Bolinho de bacalhau

Ingredientes (5)

• 1 kg de batata
• Meio quilo de bacalhau
• 3 ovos (só a gema)
• 3 colheres de salsinha picadinha
• 1 cebola bem picadinha (levemente gratinada)

Como Fazer

1. 1.
   Amasse a batata e deixe esfriar bem para não grudar muito na mão. Misture bem com o bacalhau.
2. 2.
   Coloque as 3 gemas, a cebolinha e a salsinha.
3. 3.
   Gratine a cebola em azeite de oliva. Aproveite e gratine também a salsinha.
4. 4.
   Misture tudo para ficar uma massa uniforme.
5. 5.
   Faça pequenas bolinhas e verifique se o óleo está bem quente.
6. 6.
   Depois, vá enrolando e fritando os bolinhos.