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Bolinho de Arroz Trufado

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela junte a manteiga, cebola, sal, pimenta e o arroz, refogue.
  2. 2.
    Coloque o vinho branco e mexa até evaporar.
  3. 3.
    Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até deixar o arroz al dente.
  4. 4.
    Acrescenta o azeite, a salsa, o parmesão e o mascarpone e mexa bem.
  5. 5.
    Retire e deixe esfriar.
  6. 6.
    Faça as bolinhas recheando com o queijo minas cortado em cubinhos.
  7. 7.
    Passe na farinha de trigo e no ovo e na farinha panco.
  8. 8.
    Frite e sirva quentinho.

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40 minutos       porções 6 porções

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