Bolinhas de Queijo e Azeitonas

Ingredientes (4)

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/2 envelope de caldo de galinha sem gordura
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Como Fazer

1. 1.
   Coloque em uma panela antiaderente o leite, o caldo de galinha e o azeite.
2. 2.
   Leve ao fogo e quando ferver, despeje a farinha de uma só vez, mexendo até formar uma bola.
3. 3.
   Retire e espere esfriar.
4. 4.
   Bata no processador a ricota, a mussarela, a azeitona e o orégano.
5. 5.
   Pegue porções de massa e recheie com a pasta de ricota, formando bolinhas.
6. 6.
   Bata ligeiramente as claras.
7. 7.
   Passe as bolinhas pelas claras batidas e depois pelo macarrão.
8. 8.
   Coloque em uma assadeira grande antiaderente e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar.